সোমবার, ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২৩, ০৩:২৮ অপরাহ্ন

উপ-সম্পাদক :: দিদার সরদার
প্রধান সম্পাদক :: সমীর কুমার চাকলাদার
প্রকাশক ও সম্পাদক :: কাজী মোঃ জাহাঙ্গীর
যুগ্ম সম্পাদক :: মাসুদ রানা
সহ-সম্পাদক :: এস.এম জুলফিকার
প্রধান নির্বাহী সম্পাদক :: মামুন তালুকদার
নির্বাহী সম্পাদক :: সাইফুল ইসলাম
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক :: আবুল কালাম আজাদ
সংবাদ শিরোনাম :
গৌরনদী-আগৈলঝাড়ায় আওয়ামী লীগের হামলায় বিএনপি-যুবদলের ৮ নেতা-কর্মী আহত আজ বিকেলে বরিশালে আসবেন জহির উদ্দিন স্বপন কমিউনিটি ক্লিনিকের সিএইচসিপি ও ব্যাবস্থাপনায় সম্পৃক্ত প্রতিনিধিদের অংশগ্রহনে দিনব্যপি কর্মশালা ২৪ জুন বরিশাল বিভাগীয় তারুণ্যের সমাবেশ সফল করার লক্ষ্যে বরিশাল সদর উপজেলা বিএনপির প্রস্তুতি সভা অনুষ্ঠিত ২৪ জুন তারুণ্যের সমাবেশ সফল করতে কেন্দ্রীয় যুবদলের বরিশাল বিভাগীয় সহ-সভাপতি তসলিম উদ্দিনের নেতৃত্বে লাকুটিয়া ও ঝড়ঝড়িয়াতলা বাজারে পথসভা ও লিফলেট বিতরণ বাউফলে মাদ্রাসা কর্মচারী নিয়োগে অনিয়মের অভিযোগ বিএনপির সাংগঠনিক সম্পাদক শিরিনের বিরুদ্ধে কটুক্তি মূলক, মিথ্যা ও বানোয়াট বক্তব্য দেয়ার প্রতিবাদে বরিশালে তৃণমূল বিএনপি নেতাকর্মীদের বিক্ষোভ সমাবেশ অনুষ্ঠিত বিএনপির সাংগঠনিক সম্পাদক শিরিনের বিরুদ্ধে কটুক্তি মূলক, মিথ্যা ও বানোয়াট বক্তব্য দেয়ায় বরিশাল, পটুয়াখালী, বরগুনা, ভোলা, ঝালকাঠি ও পিরোজপুর বিএনপির প্রতিবাদ বরিশাল জেলা দক্ষিণ বিএনপির সদস্য সচিব আবুল কালাম শাহীনের শশুর ইন্তেকাল করেছেন, বিলকিস জাহান শিরিনের শোক বরিশাল জেলা দক্ষিণ বিএনপির সদস্য সচিব আবুল কালাম শাহীন’র শশুর ইন্তেকাল করেছেন, সদর উপজেলা বিএনপির শোক 
ভিন্ন স্বাদে চালতার আচার

ভিন্ন স্বাদে চালতার আচার

ফাইল ছবি

চালতা এখন শহরেও সহজলভ্য। রাস্তাঘাটে কিনতে পাওয়া যায় চালতার আচার। কিন্তু তা আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী নয়। সুস্বাদু চালতার আচার তৈরি করতে পারেন ঘরেই। রইলো রেসিপি।

উপকরণ: বড় আকারের চালতা ২টি, চিনি ৫০০ গ্রাম, খেজুরের গুড় ৫০০ গ্রাম, কাশ্মীরি মরিচ গুঁড়া ২ চা-চামচ, মরিচ টালা গুঁড়া ২ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পাঁচফোড়ন গুঁড়া আধা চা-চামচ, মৌরি টালা গুঁড়া ১ চা-চামচ, ধনে টালা গুঁড়া ১ চা-চামচ, সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ, সাদা ভিনেগার ১ কাপ ও বিট লবণ ১ চা-চামচ।

প্রণালি: চালতা টুকরা করে গরম পানিতে অল্প ভাব দিয়ে থেঁতলে নিতে হবে। তেল, গুড়, চিনি, লবণ, ভিনেগার একসঙ্গে চুলায় দিতে হবে। গুড় ও চিনি গলে গেলে চালতা দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন। পর্যায়ক্রমে বাকি উপকরণ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামাতে হবে। ঠান্ডা হলে বয়ামে ভরে রাখুন।

দয়া করে নিউজটি শেয়ার করুন..



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




© All rights reserved © 2017 Dokhinerkhobor.Com
Desing & Developed BY ThemesBazar.Com